Cysterna, zbiornik do gromadzenia i przechowywania wody. Palestyna jest krajem o niewielkiej liczbie opadów, gromadzenie wody było zawsze w Ziemi Świętej sprawą życia lub śmierci . Puste cysterny były używane jako więzienia Na terenie Izraela i Palestyny oraz innych krajów basenie Morza Śródziemnego zachowało się wiele cystern, niektóre są ogromnych rozmiarów. Pod domami Starego Miasta w Jerozolimie znajdują się systemy cystern. Cysterna Struthion to podwójna cysterna z czasów rzymskich. Zbudowana w 135 roku po Chrystusie przez cesarza Hadriana przylegała do twierdzy Antonina. Znajduje się ona w dolnej części klasztory Sióstr Syjonu.